Là một món rất dễ thực hiện lại cung cấp đầy đủ chất đạm và chất xơ cho cơ thể, thực hiện nhanh và không mất nhiều thời gian, mang mùi vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn cốt lết 400 Gr

• Bột mì 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn cốt lết rửa thật sạch, để ráo nước. Dùng cán dao sạch, đập nhẹ trên miếng thịt để khi ướp sườn nhanh thấm. Dùng tay thấm vào 1 muỗng canh nước mắm, chà vào miếng sườn cốt lết. Rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên thịt, ướp khoảng 30 phút.

2

Đổ bột ra đĩa, tẩm vào miếng sườn cốt lết một lớp mỏng bột mì khô, để bột bám đều. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng nồi, cho dầu chiên vào, dầu nóng thì thả từng miếng thịt vào rán. Rán vàng đều hai mặt sườn cốt lết, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

2

nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, rưới vào 1 muỗng canh dầu hào, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê xì dầu, một ít nước lọc, nấu sôi.

3

nếm nêm lại phần nước sốt cho vừa ăn thì cho tiếp thịt sườn cốt lết đã rán vào chảo, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt dầu hào bám đều quanh miếng sườn thì tắt lửa, thêm hành lá vào.

4

Gắp sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)